TORTILLA DE PATATA

INGREDIENTES para dos
1/2 cebolla
2 patatas
4 huevos
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:
Pelar las patatas y la cebolla
Cortar en dados pequeños
Pochar la cebolla a fuego lento en aceite de oliva
Separar y escurrir la cebolla, reservar.
Freir las patatas en el aceite a fuego lento. Reservar antes de dorar.
Batir los huevos y salar el batido.
Mezclar en un bol la cebolla, el huevo y la patata.
Calentar la sartén con una cucharada de aceite.
Echar la mezcla en la sartén.
Consejo, para dar la vuelta a la tortilla es mejor usar un plato hondo que la tapadera de la sartén.


Irse de excursión al campo que sabe mejor para comérsela.