Asar pimientos

Utensilios

Bandeja de horno de barro
Guantes de cocina
Horno

Ingredientes
1kg de pimientos rojos, verdes, amarillos, mezcla.
sal
aceite de oliva

Preparación
Lavar los pimientos
Colocar los pimientos en la bandeja de barro.
Salar por encima.
Poner la bandeja en la repisa del medio del horno a 150 grados 30 minutos.
Sacar del horno.

Cuando estén frios se pueden pelar, limpiar y reservar o se pueden comer calientes según se han asado.
Echar un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Pimientos rellenos

Hoy relajados que vamos a cocinar una receta que requiere de mucho cariño.



Para invitar a 5 personas y tu mism@, pero primero hazlo otro dia, no puedes improvisar un plato con invitados, seguro que se quema la comida, y al final pedis un pollo asado al bar de la esquina.



Ingredientes:



1/2 kg judias blancas, pintas o frijolitos cocidas.



1 kg de pimientos asados.



1 bote de anchoas



Media docena de huevos de codorniz



Queso para fundir o mozzarella rallado.



Preparación



Recortar el rabo a los pimientos y quitar las semillas.



Rellenar los pimientos con las judias cocidas y el queso rallado



Cocer los huevos de codorniz mientras se rellena. 5 minutos es suficiente.



Servir y adornar con los huevos.



Tiene que quedar asi:









NOTA Mondar el huevo de codorniz antes de comer