Una carita sonriente que está de rechupeteINGREDIENTES
1/2 kg de carne picada de ternera
1/4 de barra de pan duro
1 vaso de leche
2 yemas de huevo
sal al gusto
ajo
orégano
pan rallado
aceite de girasol
PREPARACIÓN
En un bol grande sumergir el pan en la leche hasta que se ablande, por lo menos media hora.
Escurrir el pan de la leche sobrante
Añadir la carne de ternera picada en el bol con el pan mojado en leche
Amasar la carne
Añadir las dos yemas
Amasar hasta que se absorban bien las yemas
Añadir el ajo bien picado y el orégano
Salar al gusto
Moldear hasta formar bolitas
Rebozar las bolitas en el pan rallado
Freir con abundante aceite de girasol.
Los ojos de la carita son dos bolillos.
La nariz es una cereza y la sonrisa está hecha con mermelada de cerezas sobre el puré de aguacate.
Ver puré de aguacate
