Palomitas caseras

Ayer hice palomitas con la olla grande.

Aquello chisporroteaba y el maíz engordaba y cuando levanté la tapadera:

¡Lluvia de palomitas! Mira. ¡Lluvia de palomitas!. Mira, mira.

Vaya sorpresa. Estaban buenísimas.

Para darles más gusto, empapar el fondo de la olla con margarina.

Setas al brandy

Ingredientes:

1kg de setas (Pleorutus ostreatus)

200 gramos de lacón

1 vaso de brandy

sal

aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Cortar las setas y rehogarlas en una sartén con el fondo empapado de aceite.

2. Después de unos minutos añadir el brandy.

3. Dejar que se evapore el alcohol un minuto aproximadamente.

4. Tapar y cocinar a fuego lento unos 15 minutos o hasta que las setas se ablanden.

5. Añadir el lacón y rehogar unos minutos.

6. Salar al gusto.

¡A disfrutar del plato!

Ensalada de garbanzos

Hoy comemos una ensalada con los restos del

potaje de ayer.

Ingredientes para una persona:

Unos garbanzos rescatados del potaje de ayer.

Un tomate

Media cebolla

Un poco de maiz dulce desgranado y cocido

Unos cuantos manojillos de canónigo

Una lata de atún

6 aceitunas

Un huevo duro rallado

Ketchup y mayonesa para adornar el plato

Sal, vinagre y aceite de oliva al gusto y por este orden.

Preparación:

Echar todos los ingredientes en un plato hondo, condimentar, rallar el huevo y adornar con el ketchup y la mayonesa.

¡Buen provecho!