Ingredientes:
1kg de setas (Pleorutus ostreatus)
200 gramos de lacón
1 vaso de brandy
sal
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. Cortar las setas y rehogarlas en una sartén con el fondo empapado de aceite.
2. Después de unos minutos añadir el brandy.
3. Dejar que se evapore el alcohol un minuto aproximadamente.
4. Tapar y cocinar a fuego lento unos 15 minutos o hasta que las setas se ablanden.
5. Añadir el lacón y rehogar unos minutos.
6. Salar al gusto.
¡A disfrutar del plato!
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