miércoles, 19 de noviembre de 2008

Salsa de cilantro

Ingredientes
Un diente de ajo
Un pellizco de sal
Una cucharita de cominos
Un manojo de cilantro
Una cucharada de aceite
Unas gotas de vinagre de vino

Elaboración

  1. Majar en mortero el diente de ajo con el pellizco de sal.
  2. Cuando esté bien majado añadir la cucharada de cominos, el cilantro y el aceite.
  3. Emulsionar
  4. Echar las gotas de vinagre
  5. Mezclar
  6. Servir en cuenco con cucharilla para repartir.

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