Lasaña a la boloñesa

Ingredientes:

Pasta para lasaña preparada
1 kg carne picada de ternera

2 dientes de ajo laminado

1 cebolla cortada en tacos
1 kg tomate pera cortado en tacos
2 cucharas de orégano

2oo gramos de mozzarella

salsa de tomate o salsa bechamel

1 vaso de parmesano rallado
sal
azúcar
aceite vegetal

Preparación del relleno

Cubrir el fondo de una sartén grande con aceite.

Pochar la cebolla

Dorar el ajo

Rehogar la carne picada durante 20 minutos o hasta que comience a dorarse

Añadir los tacos de tomate y cocinar tapado 20 minutos o hasta que el tomate esté deshecho

Salar al gusto y añadir una cuchara de azúcar sin dejar de remover

Montaje de la lasaña

Cubrir una fuente de horno con salsa de tomate o bechamel

Cubrir con la pasta de lasaña

Cubrir con el relleno

Cubrir con la mozzarella

Poner pasta de lasaña

Cubrir de nuevo con el relleno

Poner pasta de lasaña

Cubrir con mozzarella

Cubrir todo con salsa de tomate o bechamel

Cubrir con el queso parmesano rallado

Hornear a 175ºC durante 45 minutos

Poner en la bandeja superior y gratinar 3 minutos si hiciera falta

NOTA: Ver la elaboración de la salsa de tomate y de la salsa bechamel en sus apartados correspondientes.